Une étude américaine démontre que les noix contiennent une assez grande quantité d'antioxydants et de protéines pour faire baisser le cholestérol et résoudre d'autres problèmes de santé.
Jeudi 19 janvier 2012 à 16:13 | Info Nutrition
Les noix regorgent d'un ensemble exceptionnel de qualités pour la santé, selon les conclusions des chercheurs de l'université de Scranton, en Pennsylvanie.
Les noix sont remplies de polyphénols, des antioxydants protègeant le corps des molécules qui endommagent les tissus. Ils peuvent inhiber la croissance du mauvais cholestérol.
Selon les scientifiques, la consommation de seulement sept noix par jour permettrait de bénéficier de ces effets.
Les antioxydants des noix sont ainsi entre deux et quinze fois plus puissantes que celles de vitamines E, qui sont réputées pour leur protection du corps contre les produits chimiques. Ces noix sont deux fois plus bénéfiques pour la santé que les pistaches et autres noix de pécan, plus couramment consommées.
Enfin, ce fruit contient beaucoup de protéines de qualité, qui peuvent compenser la consommation de viande, ainsi que des vitamines et des minéraux.
Sébastien Marchais [aujourdhui.com]
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