Le régime alimentaire des hommes serait directement conditionné par la disponibilité des aliments dans leur quartier, selon une étude réalisée par des chercheurs de l'Université de Montréal.
Lundi 19 janvier 2015 à 7:43 | Info Nutrition
«Nous avons découvert que les hommes consomment d'autant plus de fruits et de légumes qu'ils résident dans un quartier où la proportion de commerces vendant ce type d'aliments est élevée», a expliqué Christelle M. Clary, responsable de l'étude et étudiante-chercheuse au Département de médecine sociale et préventive de l'Université de Montréal.
En revanche, aucun lien du même ordre n'a pu être établi pour les femmes.
«Ceci pourrait s'expliquer par le fait que les femmes, qui s'y connaissent en général plus que les hommes en matière de nutrition, procèdent différemment pour s'approvisionner et tiennent compte d'autres facteurs que le nombre relatif de magasins d'alimentation à proximité», a suggéré le professeur Yan Kestens, qui a dirigé la recherche.
Selon cette recherche, les femmes consommaient en moyenne 4,4 portions de fruits et légumes par jour, soit près d'une portion de plus que les hommes.
Les chercheurs ont aussi constaté que la consommation de fruits et légumes est plus élevée à Montréal (4,14 portions par jour) qu'à Toronto (3,86 portions par jour).
L'étude, effectuée sur la base des données de 2007 à 2010 de l'Enquête sur la santé dans les collectivités canadiennes de Statistique Canada, a analysé les habitudes alimentaires de 49 403 Canadiens habitant à Toronto, Montréal, Vancouver, Calgary, Ottawa et Gatineau.
Source : www.sante.canoe.ca
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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