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Dioxyde de titane: cet additif alimentaire est-il nocif pour la santé ?

additif alimentaire, cancer, nanoparticules

Une étude sur le rat montre que l'ingestion de ces nanoparticules provoque des troubles immunitaires et favorise l'apparition de cancers.

Mercredi 25 janvier 2017 à 7:10 | Info Nutrition

Le dioxyde de titane est-il dangeureux pour l'homme? Peut-être, à en croire une étude publiée ce vendredi dans les Scientific Reports . Le dioxyde de titane, c'est une nanoparticule, autrement dit une petite particule présente dans de multiples produits de consommation courants, notamment alimentaires.

Selon une étude menée sur des rats par des chercheurs de l'Institut national de la recherche agronomique (INRA), le dioxyde de titane aurait non seulement des effets délétères sur le système immunitaire, mais il serait en plus cancérigène. Le problème, c'est qu'il s'agit d'un addifit très courant, utilisé par les industriels en Europe sous l'appellation E171.

Il est présent notamment dans les cosmétiques, mais aussi dans les peintures ou les matériaux de construction. Dans l'industrie alimentaire, on le trouve dans les bonbons, les biscuits, les produits chocolatés ou les chewing-gums. En Juin 2016, l'association Agir pour l'environnement avait également révélé sa présence dans des biscuits LU, des Malabar et dans la blanquette de veau William Saurin. Ce jeudi, elle a même montré qu'il y en avait dans les bonbons Tête brûlées. (...)

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Arnaud Censier [Aujourdhui.com]