Une étude, publiée dans le Journal of Agricultural & Food Chemistry, montre que la consommation régulière de café pourrait aider à prévenir les risques de diabète de type 2.
Vendredi 3 février 2012 à 7:22 | Info Nutrition
Cette nouvelle étude menée par des chercheurs américains confirme d'autres recherches effectuées ces dernières années. Les scientifiques savent déjà que les buveurs de café réguliers ont un risque moindre de diabète de type 2. Mais ils ignoraient jusqu'ici comment pouvait agir le café.
Selon cette nouvelle étude, le café contiendrait certains composés qui pourraient inhiber la formation de certaines protéines impliquées dans le diabète de type 2.
Selon les chercheurs, une consommation quotidienne de seulement quatre tasses de café permettrait ainsi de réduire les risques de diabète de type 2 d'environ 50 %. Et encore plus si on boit davantage de café : ainsi, chaque tasse supplémentaire de café consommée permettrait d'accroître la réduction du risque de diabète de 7 %.
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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