95 Français sur 100 mangent du pain tous les jours, et près d'un tiers en consomment à tous les repas. C'est ce que révèle une étude OpinionWay/Treize Articles pour Rétrodor.
Vendredi 9 mars 2012 à 7:26 | Info Nutrition
Le pain reste donc l'un des aliments préférés des Français. Mais cette consommation varie avec l'âge : 25 % des 18-24 ans affirment manger du pain à chaque repas contre 60 % des plus de 65 ans, note ainsi l'étude. Elle ajoute également qu'ils sont une majorité à l'acheter en boulangerie (près de 70 %).
Pour une majorité de Français, le pain est un produit gastronomique à part entière. Et 93 % d'entre eux avouent même en manger parfois par gourmandise. La palme du pain préféré des Français revient à la baguette.
Malgré tout, la consommation de pain a beaucoup diminué depuis un siècle. Elle est passée de 600 grammes par jour environ au début du XXe siècle à seulement 130 g par jour en 2011. Aujourd'hui, le pain est davantage considéré comme un accompagnement que comme un aliment de survie.
Cette étude a été réalisée auprès d'un échantillon de 1008 personnes, âgées de plus de 18 ans.
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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