Selon une étude récente menée par des chercheurs américains et australiens, la consommation régulière de produits laitiers aiderait à entretenir ses capacités cérébrales.
Lundi 12 mars 2012 à 10:36 | Info Nutrition
Les chercheurs ont ainsi démontré que les personnes qui consomment de manière régulière du lait, des yaourts et des fromages ont de meilleures capacités cérébrales que celles qui n'en mangent jamais ou très peu.
Les acides gras des produits laitiers permettent en effet de nourrir les gaines de myéline qui ont pour rôle de connecter les cellules nerveuses entre elles afin de faciliter leur communication. Résultats : les capacités cérébrales sont plus élevées et, en clair, le cerveau est plus performant.
Une autre étude récemment publiée affirmait elle aussi que les personnes âgées qui consomment suffisamment de matières grasses sont moins exposées à la maladie d'Alzheimer.
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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