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Manger des carottes rendrait plus optimiste

fruits, légumes, optimiste, bêta-carotène

Le meilleur moyen de voir la vie en rose serait de manger des carottes ou des petits pois, selon une étude. En effet, consommer des fruits et des légumes quotidiennement rendrait plus optimiste !

Mardi 22 janvier 2013 à 8:16 | Info Nutrition

On sait déjà que les carottes apportent de nombreux bienfaits, comme une jolie peau et une protection contre le cancer du sein. Des chercheurs américains de l'Université d'Harvard ont découvert que manger des carottes permettrait aussi de voir la vie en rose.

« C'est la première fois qu'une étude de ce type met en évidence un lien entre l'optimisme et notre taux de bêta-carotène » affirme la chercheuse Julia Boehm, de l'École de médecine d'Harvard. « Les personnes optimistes ont tendance à avoir des taux élevés de caroténoïdes comme le bêta-carotène », contenu dans les fruits de couleur orange mais aussi dans des légumes verts comme les épinards ou les petits pois. Les caroténoïdes auraient un effet déstressant.

Pour arriver à cette conclusion, les chercheurs ont évalué les taux de neuf antioxydants dont le bêta-carotène, prélevés dans le sang de 1000 hommes et femmes américains âgés de 25 à 74 ans. Les volontaires ont également rempli un questionnaire sur leurs habitudes de vie et leur vision de l'avenir.

Résultat : les personnes qui mangent plus de trois portions de fruits et de légumes par jour seraient plus optimistes que celles qui n'en mangent que deux ou moins. Et plus on est optimiste, plus on prend soin de sa santé !

Alexandra Réaux [Aujourdhui.com]