NUTRITION
Certains scientifiques avancent toutefois que toutes ces substances magiques ne peuvent à elles seules expliquer les bienfaits d’antidépresseur naturel du chocolat. En effet, elles seraient présentes en trop petite quantité pour être vraiment efficaces. Une autre explication est donc avancée, liée tout simplement au plaisir qu’on éprouve en le dégustant ! Le goût du sucre et la vue d’un carré de chocolat seraient en soi des sources de plaisir.
Ainsi, le simple fait de déguster un morceau de chocolat a pour effet d’augmenter le taux de bêta-endorphines dans le sang. Mais cet effet n’est que transitoire et passager, contrairement à un vrai antidépresseur, censé agir sur la durée.
Attention toutefois à ne pas en abuser car le chocolat est aussi un produit gras et sucré (c’est pour cela que c’est bon !), et donc assez calorique. Misez sur un chocolat de qualité, et limitez-vous à deux carrés par jour, à déguster lentement bien sûr !
