NUTRITION
La vitamine D est une vitamine particulière. En effet, l’organisme peut la synthétiser directement par la peau, sous l'effet des rayons UV du soleil. D'où son surnom de vitamine du soleil.
Son autre particularité : elle peut s’accumuler dans les graisses et le foie où elle est mise en réserve. Elle sera remise en circulation en fonction des besoins de l’organisme.
On estime que l’exposition au soleil peut combler jusqu'à 90 % de nos besoins en vitamine D. Mais nous ne sommes pas tous logés à la même enseigne. Les personnes habitant les pays du Nord sont en effet plus logiquement susceptibles de souffrir de carence en vitamine D que les habitants des pays du Sud. De plus, les besoins dépendent du type de peau, de l’intensité des rayons...
