NUTRITION
La vitamine D est souvent une vitamine méconnue. Et pourtant, certains spécialistes estiment que la carence en vitamine D provoque des milliers de décès prématurés chaque année ! Depuis la fin des années 1990, cette vitamine suscite de très grands espoirs pour la prévention de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiovasculaires. Mais tous les experts ne sont pas d'accord, et les recommandations officielles sur les AJR (apports journaliers recommandés) de vitamine D sont toujours trop basses aux yeux de certains spécialistes.
Les bienfaits de la vitamine D sont nombreux :
• Elle aide à la fixation du calcium. Voilà pourquoi on l'administre chez les bébés allaités, pour favoriser leur croissance osseuse et prévenir le rachitisme. Ou pourquoi on la préconise dans la lutte contre l’ostéoporose. Des études ont montré par exemple qu'il est possible de prévenir les fractures de la hanche en augmentant l’apport de vitamine D.
• Elle a une action préventive face au cancer. Elle favorise la destruction des cellules cancéreuses et freine leur prolifération.
• Elle a également une action préventive face à d'autres maladies, comme le diabète, certaines maladies auto-immunes, les maladies cardiovasculaires...
• Elle stimule les défenses immunitaires de l'organisme, le rendant plus résistant aux infections de toutes sortes.
