NUTRITION
Aujourdhui.com: Vaut-il mieux choisir de la vitamine C naturelle ou de la vitamine C synthétique ?
Daniel Sincholle : Il faut bien reconnaître que les études scientifiques ont du mal à mettre en évidence une supériorité d’une forme sur l’autre. Par contre, il semble que l’environnement de la vitamine au moment où elle est absorbée puisse jouer un rôle dans son efficacité : par exemple avec un verre de jus de fruit ou non, au cours des repas ou non, avec du sucre ou sans sucre… Le plus important est que la vitamine C agit dans son milieu naturel : il est donc préférable de prendre son complément de vitamine C synthétique avec un verre de jus de fruits ou de légumes.
