NUTRITION
Ingrédients
1 kg de haricots verts
gros sel
Épluchez les haricots verts et effiliez-les. Si nécessaire, coupez-les en deux.
Lavez et égouttez-les soigneusement.
Dans une marmite, versez 2 litres d’eau et 8 g de gros sel. Portez à ébullition. Quand l’eau bout, ajoutez les haricots verts. Arrêtez la cuisson dès que l’eau bout à nouveau. Égouttez les haricots verts.
Mettez-les dans les bocaux en tassant bien. Remplissez d’eau salée (à raison de 4 g de gros sel par litre) jusqu’à hauteur.
Refermez les bocaux et mettez-les dans le stérilisateur pendant 2 h.
