NUTRITION
Papillote détox de poisson
Ingrédients pour 2 personnes :
2 filets de cabillaud de 150 g
2 échalotes
1 carotte
Le jus d'un citron
1 pincée de cumin moulu
1 pincée de curcuma
10 feuilles de basilic rincées
Fleur de sel, poivre
Préparation :
Découpez 2 grandes feuilles de papier sulfurisé. Placez un filet de poisson au centre de chacune.
Pelez et hachez les échalotes.
Lavez les carottes et détaillez-les en julienne. Versez les carottes et les échalotes sur le poisson.
Arrosez de jus de citron. Salez, poivrez, saupoudrez de cumin et de curcuma. Parsemez de basilic.
Refermez les papillotes, et faites-les cuire 10 minutes au four.
