NUTRITION
Le design culinaire, finalement, ce n’est pas très compliqué : il suffit d’une bonne dose d’imagination et de créativité. Voici quelques idées faciles pour vous lancer dans le stylisme culinaire avec les ustensiles que vous utilisez tous les jours .
• Utilisez des verrines, des mini-cocottes, des cuillères apéritives… pour présenter vos entrées, plats ou desserts. C’est classique mais ça fait toujours son petit effet ! Autre idée : n’hésitez pas à "recycler" des pots à confiture pour présenter vos salades, des verres à shot pour vos petites sauces…
• Décorez vos assiettes à dessert avec quelques traits de sauce au chocolat, de coulis de fruits rouges ou de miel… avant d’y poser votre part de gâteau. Ou bien faites des séries de petits points à l’aide d’un stylo à décorer ou d’une pipette.
• Faites de même avec un trait de vinaigre balsamique, pour vos entrées ou vos plats. Avec une simple cuillère à soupe, vous pourrez créer une larme colorée : déposez un rond de sauce sur l’assiette et étalez-le rapidement avec l’arrondi de la cuillère. Et le tour est joué !
• Vous pouvez également utiliser un simple pinceau pour badigeonner vos assiettes. Attention, point trop n’en faut : un joli trait suffit !
• Utilisez également les épices, qui donnent de la couleur à votre assiette : curcuma, curry, piment… Évitez d’en saupoudrer tout le plat, déposez-les de préférence en un trait bien droit.
Et maintenant, à vous de jouer !
