NUTRITION
Dans l'idéal, les féculents devraient nous fournir 55% des apports énergétiques quotidiens. Essentiellement constitués de glucides complexes, indispensables au bon fonctionnement du cerveau, ils fournissent une énergie qui se libère progressivement dans l'organisme et qui nous permet de tenir d'un repas à l'autre.
Les féculents permettent au corps d'être performant en cas d'effort physique ou intellectuel grâce à leur apport régulier en glucides. Et grâce à ces glucides complexes, les féculents nous permettent d'être rassasié et d'éviter le grignotage entre les repas. Ils sont donc essentiels à une alimentation équilibrée, même en période de régime.
