Contrairement à la thalassothérapie qui utilise l'eau de mer, le thermalisme recouvre l'ensemble des techniques et savoirs mis en œuvre pour utiliser l'eau minérale et ses composants (boue, gaz, etc.) à des fins thérapeutiques.
De plus en plus de personnes ont recours au thermalisme pour soigner différentes maladies. La Sécurité Sociale prend ainsi en charge ces soins, à la seule condition que la cure soit prescrite par le médecin généraliste ou un spécialiste.
Elle se déroule sur trois semaines, mais ne compte que 18 jours de traitement. C'est le médecin thermal qui va prescrire les soins adaptés (dont quatre soins obligatoires par jour en rhumatologie). Un régime alimentaire adapté peut être inclus dans la cure. Le médecin suivra le patient pendant tout son séjour et aura l'obligation de lui faire trois visites médicales.
Beaucoup de stations thermales proposent également des cures libres médicalisées ou des séjours de remise en forme, allant d'une durée d'un week-end à plus d'une semaine.