Préparation :
Préchauffer votre four à 180°c.
Faire ramollir le beurre au four à micro-ondes ou au bain-marie. Puis mélanger ensemble, les œufs, les jaunes et la crème, y ajouter le beurre et fouetter pour lisser. Si ce n'est pas lisse, vous pouvez réchauffer petit à petit.
Couper en deux les gousses de vanille, y gratter la chair et l'ajouter au mélange précédent.
Y ajouter ensuite, la farine, la levure chimique, le sel, le Splenda. Mélanger et verser dans un moule à cake antiadhésif.
Cuire 30 minutes, laisser refroidir et reposer idéalement une nuit.