NUTRITION
Les Français ont donc d'autres raisons de se détourner de leur boulanger de quartier et de faire leur propre pain maison. Mise à part la déception ressentie envers certains boulangers, qui n'attachent pas toute l'attention requise pour faire du bon pain et servir avec chaleur, il reste le plaisir de varier les recettes de pain, le plaisir de faire soi-même et aussi la possibilité de gérer les ingrédients et donc d'adapter la recette en fonction des régimes de chacun.
Faire son pain est assez facile et les machines à pain facilitent de plus en plus la tâche. En plus, on peut varier les farines, rajouter des graines et obtenir des recettes excellentes pour l'équilibre alimentaire.
Mais cela n'empêche pas d'aller chercher sa baguette de temps en temps chez son boulanger car le goût et la texture ne seront jamais comparables à 100%.
