NUTRITION
Les sucres raffinés consommés en trop grande quantité perturbent aussi la flore bactérienne, responsable d'une bonne partie de notre immunité. De plus, le sucre tend à nous carencer en cuivre, un oligo-élément anti-infectieux. Plus on absorberait de sucre, moins les globules blancs parviendraient à neutraliser les microbes.
D'après des études scientifiques, le sucre ferait monter les triglycérides ainsi que le cholestérol, ce qui favoriserait les maladies cardio-vasculaires. L' excès de sucre peut également provoquer des troubles occulaires comme la cataracte et provoquer le vieillissement prématuré des tissus de l'organisme.
La consommation de sucre en excès peut aussi causer du diabète de type II ou diabète dit «gras» qui apparaît chez les personnes un peu âgées et bonnes vivantes. Au fil du temps, l'organisme a du mal à assimiler la nourriture souvent trop abondante ou trop riche, spécialement chez une personne qui ne fait pas d'exercice physique et mange n'importe quoi n'importe quand. Mais que cette personne mange plutôt sucré ou salé, cela ne fait pas la différence. L'apparition du diabète est causée par de mauvaises habitudes alimentaires.
