L' excès de sucre entrainerait une certaine dépendance, et parfois même, il serait comparé à une drogue.
Il est recommandé de consommer du sucre roux plutôt que du sucre blanc. En effet, les minéraux et vitamines d'origine contenus dans ce dernier disparaissent lors du raffinage. Cela appauvrit donc nos réserves en magnésium, en calcium et en chrome (élément qui protège du diabète).
L' excès de sucre favorise aussi les aigreurs d'estomac, la constipation, diverses affections du colon, et peuvent également aggraver des mycoses.