Selon une étude récente, la consommation régulière de produits laitiers à faible teneur en matières grasses (yaourts, fromages) pourrait aider à réduire les risques d'accidents vasculaires cérébraux.
Mercredi 29 août 2012 à 8:18 | Info Nutrition
Ce sont les résultats d'une étude suédoise, publiée par le Centre de recherche et d'information nutritionnelles (Cerin) et relayée par Le Parisien / Aujourd'hui en France.
Les chercheurs ont suivi près de 75 000 personnes âgées de 45 à 83 ans pendant une dizaine d'années. Ils ont noté leurs habitudes alimentaires ainsi que leur état de santé. Résultat : il n'y a aucun lien entre consommation de laitages et risque accru d'accident vasculaire cérébral (AVC).
Les produits laitiers, riches en matières grasses, sont en effet régulièrement accusés d'être à l'origine de certains problèmes de santé. Ce que contredit cette étude.
Mieux encore : l'étude révèle au contraire que les personnes qui consomment régulièrement des produits laitiers maigres (c'est-à-dire pauvres en matières grasses) ont présenté durant cette période un risque d'AVC moins élevé.
Explication avancée par les chercheurs : la présence de calcium et de vitamine D dans ces produits, deux nutriments bénéfiques pour la santé.
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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