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La bière aurait les mêmes bénéfices que le vin

Une étude menée en Italie montre que la consommation de bière diminuerait le risque de maladies cardiovasculaires de 33 %, une valeur sensiblement identique à celle apportée par le vin.

Vendredi 18 novembre 2011 à 15:40 | Info Nutrition

Si le bénéfice du vin pour la santé cardiaque est bien établi, celui de la bière ou des autres boissons alcoolisées n'est pas aussi clair. Des chercheurs de Campobasso, en Italie, ont donc décidé d'effectuer une méta-analyse (une analyse géante) sur le lien entre vin, bière et alcool sur la mortalité cardiovasculaire.

Après avoir retenu 16 études portant sur plus de 200 000 personnes, ils ont analysé les données pour constater ce qui était déjà établi : le vin est protecteur à raison de deux verres par jour pour les hommes et d'un verre par jour pour les femmes, il diminue le risque de 31 %.

Sur 12 études, ils ont pu séparer le bénéfice du vin, de la bière et des autres boissons alcoolisées. La bière diminuerait donc le risque de maladies cardiovasculaires de 33 %, une valeur sensiblement identique à celle apportée par le vin. Cette fois, la quantité optimale pour les hommes serait d'une pinte de bière (soit 0,5 litre) comportant 5 % d'alcool. Pour les autres produits alcooliques, aucun bénéfice sur la santé n'est observé.

Giovanni de Gaetano, le directeur de recherche, commente avec philosophie : "la santé et la maladie sont des conditions qui dérivent de notre mode de vie. De nouvelles thérapies, de nouveaux médicaments sont importants. Mais un mode de vie sain, tourné vers la prévention, c'est la clef de la médecine pour les années à venir."

Rédaction Lanutrition.fr []