infos nutrition


Les pâtes ne feraient pas grossir

pâtes, féculents, nutrition, grossir

C'est le résultat étonnant d'une étude italienne portant sur 23.000 personnes qui suggère que les pâtes ont toute leur place dans une alimentation méditerranéenne. Curieusement, l'étude a été en partie financée par Barilla et par le ministère italien de l'économie.

Vendredi 15 juillet 2016 à 7:41  |   Info Nutrition


Les auteurs de ce travail (publié dans le journal Nutrition and Diabetes) ont passé en revue les habitudes alimentaires de 23.000 de leurs concitoyens. « En analysant les données anthropométriques des participants et le contenu de leurs assiettes, nous avons constaté que la consommation de pâtes n'est pas associée à une augmentation du poids corporel, commente George Pounis, principal auteur de ce travail. Elle contribuerait même au maintien d'un indice de masse corporelle (IMC) sain. »

« Beaucoup, dans le cadre d'un régime amaigrissant, s'interdisent purement et simplement de consommer cet aliment, continue Licia Iacoviello de l'institut Neuromed. Cette attitude n'est pas correcte. Les pâtes sont une composante fondamentale de l'alimentation italienne et plus généralement méditerranéenne. Il ne faut pas la supprimer. Elles doivent être consommées avec modération et en respectant la diversité alimentaire. » (...)

Retrouvez l'article complet sur www.futura-sciences.com.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]





pour aller plus loin

  Ne bannissez plus les féculents !
  Ne bannissez plus les féculents !
  Mangez des féculents sans grossir !

tags

  pâtes     féculents     nutrition     grossir  

dépêches précédentes

» A quoi ressemblerait un monde végétarien
» Cinq conseils pour se remettre des fêtes
» 3 bienfaits des probiotiques pour votre santé
» Les enfants mangent trop de viande et de protéines à la cantine
» 1 semaine de menus "spécial soupes"
»  Manger mieux sans payer plus, c'est possible, assure WWF France
» Les 7 aliments les plus dangereux
» Champignons : sachons les cueillir
» Journée mondiale du cacao et du chocolat : les dangers de la spéculation
» Le cancer, pas une fatalité : 40% des cas évitables

commentaires

L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici

.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez ici

derniers dossiers nutrition

tous les dossiers nutrition