L’eau de coco a débarqué dans les magasins il y a quelques années. Ce breuvage est l’eau contenue dans la noix de coco, le liquide dans lequel elle puise tous ses éléments nutritifs. A ne pas confondre avec le lait de coco, très crémeux, qui résulte du broyage de la chair de la noix. L’eau de coco, elle, ressemble à de l’eau. Rafraichissante, elle contient peu de calories, peu de sucres mais beaucoup de vitamines (notamment C et B) et minéraux (potassium, calcium, magnésium…).
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