NUTRITION
Une fois que vos conserves maison sont prêtes, vérifiez que vos bocaux sont parfaitement étanches. Pour cela, débloquez le système de fermeture en soulevant la partie métallique : si le couvercle reste fermé, votre conserve est réussi. S’il s’ouvre, il vous faudra procéder à nouveau au traitement thermique, avec une autre rondelle en caoutchouc.
N’oubliez pas d’étiqueter vos préparations : indiquez ce qu’ils contiennent et la date de fabrication. Cela vous aidera à vous y retrouver si vous devenez un adepte des conserves maison et que vous vous préparez des provisions pour tout l’hiver !
Sachez enfin que vos conserves maison se gardent dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière (idéalement dans une cave saine), pendant plusieurs mois. Consommez-les idéalement dans l’année qui suit.
