En terme de matière grasse, les huiles sont à 100% des graisses. Elles sont donc caloriques et aucune ne fait maigrir.
Le beurre et la margarine contiennent moins de matières grasses mais n'apportent pas les mêmes valeurs nutritionnelles.
En résumé, lisez bien les étiquettes avant de faire votre choix. Il est préférable de prendre des huiles riches en oméga 3 mais toujours en petites quantités.