NUTRITION
Les vertus de l' eau minérale ne sont plus à prouver. On le savait déjà à l'Antiquité et aujourd'hui, elle est même devenue un produit de consommation de masse.
La France est même le plus grand exportateur mondial d'eaux minérales naturelles puisqu'elle exporte près d'un tiers de sa production. Ce secteur rapporte, à lui seul, près d'un milliard d’euros annuellement à l'économie française. Chaque Français boit aujourd'hui près de 100 litres d'eau par an, soit quatre fois plus qu'il y a 50 ans.
Mais il ne faudrait pas prendre cette bonne eau pour un produit de consommation banale.
L'eau minérale est à la base un produit médicinal qui se vendait en pharmacie jusqu'en 1950.
Comme tout produit ayant des propriétés thérapeutiques, les eaux minérales peuvent avoir une contre-indication.
- le fluor en excès fait apparaître des taches brunes sur l'émail des dents et favorise les maladies osseuses,
- Le silicium provoque la silicose,
- Le sodium favorise l'hydropisie et l'hypertension artérielle, les oedèmes,
- Le potassium en excès a des effets néfastes sur le système neuromusculaire et les contractions cardiaques,
- L'absorption du calcium est inhibée par les ions sulfate.
