NUTRITION
Brochettes de bœuf à la plancha
Pour 4 personnes
500 g de filet de bœuf
2 poivrons
2 gousses d’ail
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
2 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à café de paprika
sel, poivre du moulin
+ piques à brochettes
Lavez les poivrons, ouvrez-les et épépinez-les. Coupez-les en morceaux.
Pelez et hachez l’ail.
Détaillez la viande en morceaux.
Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le paprika et l’ail. Salez et poivrez.
Ajoutez la viande et les poivrons. Mélangez, couvrez et laissez mariner une heure au frais.
Formez les brochettes avec la viande et les poivrons égouttés.
Faites chauffer la plancha à feu vif. Faites cuire les brochettes pendant 5 min en les retournant régulièrement.
Recette extraite du livre « Mes petites recettes magiques à la plancha », éditions Leduc.s.
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