NUTRITION
Ananas coco à la plancha
Pour 4 personnes
1 ananas bien mûr
300 ml de lait de coco
2 cuil. à soupe de noix de coco râpée
2 cuil. à soupe de sucre de canne roux
Epluchez l’ananas, ôtez le cœur et les feuilles. Coupez-le en rondelles épaisses.
Déposez les tranches d’ananas dans un plat creux, arrosez-les de lait de coco et de sucre. Mélangez, couvrez et laissez mariner 1 heure au frais.
Faites chauffer la plancha à feu vif.
Egouttez les tranches d’ananas et déposez-les sur la plancha. Laissez-les dorer pendant 5 à 7 minutes en les retournant régulièrement.
En fin de cuisson, saupoudrez de noix de coco et servez.
Recette extraite du livre « Mes petites recettes magiques à la plancha », éditions Leduc.s.
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