NUTRITION
Manger végétarien, c’est d’abord une bonne manière de prendre soin de sa santé. En effet, cette alimentation repose sur des aliments sains, comme les légumes et les fruits, les légumineuses, les céréales, le poisson… Résultat : c’est prouvé, les végétariens ont beaucoup moins de cholestérol que les personnes qui mangent de la viande. A la clé, moins de problèmes cardiaques mais aussi une tension moins élevée (grâce notamment à une alimentation moins riche en sel).
Des études ont aussi montré que le risque de diabète est moins élevé chez les personnes végétariennes. En effet, cette alimentation est riche en glucides complexes, riche en fibres et pauvre en graisses : autant de bons réflexes qui aident à faire baisser le taux de sucre dans le sang.
D’autres études ont également montré que le régime végétarien aide à prévenir le cancer, notamment le cancer du sein. Enfin, n’oublions pas que manger végétarien aide à maintenir son poids !
