Dans une double optique de transparence de l'information aux consommateurs et de santé publique, le gouvernement a décidé de tester quatre nouveaux logos nutritionnels à partir de septembre 2016.
Lundi 29 août 2016 à 7:32 | Info Nutrition
À partir de septembre 2016 et pendant 3 mois, les quatre logos vont être affichés sur 800 références alimentaires commercialisées dans 50 grandes surfaces de 5 régions différentes. Un protocole de recherche établi par un comité scientifique indépendant va ensuite être utilisé pour analyser les achats réalisés. A partir des données collectées, le comité déterminera quel logo a le plus efficacement influencé le comportement des consommateurs. Ce dernier sera rendu obligatoire dès 2017.
Les deux premiers logos sont synthétiques : ils donnent une information unique et non chiffrée sur la valeur nutritionnelle du produit.
- Nutri-Score est un système basé sur des associations de lettres et de couleurs. La lettre A vert foncé signale un produit de grande qualité nutritionnelle, tandis que la lettre E de couleur rouge est attribuée aux produits les moins diététiques. Ce système est inspiré des travaux du professeur Serge Hercberg, médecin chercheur en épidémiologie et nutrition.
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Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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