Le CHU de Nice a fabriqué des biscuits bons pour la santé : ils contiennent plus de 20 % de protéines et très peu de calories.
Mardi 11 avril 2017 à 7:48 | Info Nutrition
Aussi appétissantes que n'importe quel biscuit, les galettes Protibis sont plus intéressants: elles contiennent beaucoup de protéines (20% de protéines) et très peu de calories (30 kcal). Leur atout est tel que la Sécurité sociale a décidé de rembourser ces gâteaux gourmands semblables à des galettes bretonnes depuis le 1er mars 2017. Des biscuits pur beurre, hyperprotidiques et hypocaloriques pris en charge ?
Une drôle d'initiative, diront certains. Reste que les galettes Protibis ne sont pas des biscuits ordinaires. Ils font office de complément nutritionnel pour aider les patients à maintenir ou à reprendre du poids, explique le CHU de Nice dans un communiqué. Mais pas seulement. Ils sont particulièrement adaptés aux personnes âgées, mais aussi aux malades atteints de cancer (moins de nausées), de la maladie d'Alzheimer, de diabète (car les biscuits sont peu sucrés avec un index glycémique < 28) ou encore les patients dialysés en séance (aliment solide).
Le biscuit, en version nature ou cacao, est garanti pur beurre, sans huile de palme ni OGM, colorant ou conservateur. (...)
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Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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