Le chocolat possède de nombreuses vertus, il est riche en polyphénols et c'est un anti-oxydant. Issu de la fève de cacao, il est très apprécié des gourmands, mais le chocolat peut aussi jongler entre douceur et santé.
Jeudi 17 novembre 2016 à 7:46 | Info Nutrition
Plus il a une teneur élevée en cacao, plus il contient de fibres, 100 grammes de bon chocolat à 70% de cacao renferment une grande quantité de fibres. Chaque année, les Français consomment environ 390.000 tonnes, soit 7 kilos par personne. Bien choisi, dégusté avec modération, ses valeurs nutritives sont très intéressantes : stimulation du cerveau, diminution des risques des maladies cardio-vasculaires, protection contre le vieillissement cellulaire, action anti-coagulante.
Un confiseur de Lucerne en Suisse pourrait avec sa nouvelle création créer le buzz. Il vient de mettre au point un chocolat contenant 60% de cacao et il est additionné à plus de 17 herbes des montagnes de la région. Le résultat de cette alchimie, c'est un produit qui lutterait contre les douleurs menstruelles. Ce chimiste a utilisé des herbes qui mélangées aux molécules de sérotonine et de théobromine auraient comme effet de calmer les douleurs.
Le chocolatier s'est fait aider pour mettre au point cette douceur bienfaisante d'une phytothérapeute. Il ne présente pas son chocolat comme étant un médicament mais comme un produit capable d'accompagner les femmes à passer le cap difficile des règles. (...)
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Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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