Un hamburger pèse aujourd'hui en moyenne 340 grammes. 3 fois plus que dans les années 50. C'est ce que nous révèle une étude menée par le CDC (Centers for Disease Control and Prevention).
Vendredi 1 juin 2012 à 9:50 | Info Nutrition
« Tout augmente ! » Eh oui, même la taille des hamburgers. Mais pas seulement. La taille de nos assiettes, le poids de la barquette de frites, le volume des boissons... Tout cela contribue à une alimentation plus riche, trop riche.
Selon le CDC, ces derniers 60 ans le hamburger est passé du poids de 110g à 340g. Il relève que dans le même temps, le poids moyen des américains a augmenté de 12 kilos. Le CDC met en garde contre l'alimentation servie dans les fast-foods. Il invite les consommateurs à partager leurs menus, à ne pas tout engloutir d'une traite et à en garder pour plus tard pour éviter de consommer trop d'aliments gras et sucrés en un seul repas.
La taille des contenants est aussi pointée du doigt. Le diamètre de nos assiettes a pris 20 cm ces dernières années. Un phénomène suffisamment important pour qu'aux États-Unis un mouvement appelé « Small Plates » prenne forme pour encourager l'usage d'assiettes plus petites.
Les consommateurs de fast-food ont-ils les yeux plus gros que le ventre ? Il semble que ce soit l'inverse maintenant.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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