Merlan de betterave à l'orange
Ingrédients pour 4 personnes :
* 600 g de filets de merlan
* 2 grosses oranges
* 1 courgette
* 150 g de betterave rouge cuite sous vide
* 1 CàS de persil ciselé
* Sel et poivre
Marche à suivre :
* Peler les oranges et prélever les suprêmes.
* Laver la courgette et la râper avec sa peau dans un bol.
* De même avec la betterave dans un autre bol.
* Sur une feuille de papier sulfurisé, déposer un filet de merlan, saler et poivrer et y répartir les segments d'orange, parsemer de courgette puis d'un peu de betterave. Ajouter le persil. Faire de même pour les autres filets.
* Replier le papier sulfurisé pour former des papillotes et faire cuire 10 minutes au four à micro-ondes à 900W ou au four traditionnel 20 minutes th7-8 (220º).
* Servir les papillotes avec un riz blanc Basmati.
Sublime aux fruits rouges
Ingrédients pour 1 personne :
* 100g de framboises
* 100 g de fraises
* 1 CàS de fructose ou de sucre
* 100 g de fromage blanc nature 0% de MG
* 1 CàS d'amandes effilées
Marche à suivre :
* Laver et couper les fraises en 4.
* Mélanger framboises et fraises avec le fructose/sucre, placer au réfrigérateur
* Griller légèrement les amandes effilées à sec dans une poêle avant de monter la verrine
* En verrine, mettre au fond le fromage blanc, au-dessus les fruits mélangés, avec leur jus, puis les amandes.
Jean-Michel Cohen [Expert en nutrition]
- Bonne fête aux Didier
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Accueil > info > nutrition > Recettes sans cholestérol : Filet de merlan et sublime de fruits rouges
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Recettes sans cholestérol : Filet de merlan et sublime de fruits rouges |
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Découvrez ces deux recettes issues du programme "Savoir réduire son cholestérol". Avec un délicieux filet merlan à l'orange et un dessert succulent aux fruits rouges, il est possible de se régaler tout en contrôlant ses apports en cholestérol. Mardi 1 mars 2011 à 11:52 | Info Nutrition |
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Dossier : Luttez contre votre cholestérol
Retrouvez toutes les recettes minceur d'aujourdhui.com
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*Les témoignages présentés sont des expériences individuelles qui ne sont ni caractéristiques, ni garanties. Comme pour tout programme de rééquilibrage alimentaire, des plans de repas contrôlés et des exercices physiques réguliers sont nécessaires pour perdre du poids à long terme. Demandez toujours l'avis de votre médecin traitant avant d'entreprendre un régime amincissant, un programme sportif ou de modifier vos habitudes nutritionnelles. | |
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