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les aides culinaires et les assaisonnements

Les aides culinaires se présentent sous forme de bouillons cubes ou de pâtes en pot pour épaissir certaines sauces et renforcer leur goût. L’apport calorique des courts-bouillons est extrêmement faible. Quant aux aides culinaires en pâtes comme les Noix de saveurs, elles dépassent rarement 60 kcal par portion. Le grand avantage de ces produits est la saveur qu’ils donnent aux aliments. Il est donc inutile de s’en priver car ils permettent, très facilement, de se faire passer pour un grand cuisinier. Il est très important, lors de l’utilisation de ce type de produit, de suivre précisément le mode d’emploi pour éviter une déception. Ces aides culinaires sont également conseillées aux personnes qui cherchent à maigrir puisqu’elles permettent de varier le goût des aliments sans pour autant être pénalisantes d’un point de vue diététique. Attention aux personnes qui doivent surveiller leur consommation de sel, ces produits sont très salés et strictement interdits aux insuffisants cardiaques.

Source : Savoir Manger : le guide des aliments 2008-2009 de Jean-Michel Cohen & Patrick Sérog.

top 3 des sauces et condiments

Sauce fromage blanc aux fines herbes (rayon frais)
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Sauce hollandaise
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Sauce au poivre
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