NUTRITION
Un édulcorant, c'est ce qu'on appelle couramment le faux-sucre. Il a le goût du sucre, mais sa valeur énergétique est moindre. Utilisé intelligemment avec une alimentation équilibrée, il peut avoir des effets positifs sur la ligne. Il ne faut bien sûr pas que l’édulcorant soit une excuse pour manger plus ou mal.
Dans le cadre d'un régime, l'utilisation des édulcorants permet de continuer à manger correctement et avec plaisir. Lorsque l'on enlève la frustration, la privation, on tient plus facilement son régime et donc on perd du poids et on retrouve une alimentation équilibrée.
Pour que le diabétique ne se retrouve pas avec un régime alimentaire trop restrictif, le fait aujourd'hui de pouvoir utiliser des édulcorants comme le sucralose, dans des pâtisseries, permet effectivement de conserver un certain plaisir et donc d’apprécier le régime.
