Selon une étude réalisée par des chercheurs anglais, la prise d'oméga 3, notamment d'huile de poisson, pourrait contrer les effets négatifs de la malbouffe sur les fonctions cognitives.
Mardi 21 mai 2013 à 8:10 | Info Nutrition
C'est prouvé : une alimentation trop riche en mauvaises graisses et en sucres raffinés (comme les frites, les hamburgers...) peut altérer les capacités cognitives. Mais cet effet peut être contrecarré par la prise de bonnes graisses, c'est-à-dire d'oméga 3, présents notamment dans l'huile de poisson.
Selon les résultats de cette étude, les oméga 3 permettraient en effet de stimuler les zones du cerveau qui contrôlent l'alimentation, l'apprentissage et la mémoire.
« On perçoit ces changements dans la structure même du cerveau, notamment dans sa capacité à générer de nouvelles cellules nerveuses, reliant potentiellement l'obésité aux maladies neurodégénératives », a souligné l'une des chercheuses.
Qui ajoute : les « huiles de poisson ne semblent pas avoir un impact direct sur la perte de poids, mais elles pourraient arrêter les effets néfastes de certains processus déclenchés dans le cerveau par une alimentation trop riche en graisses ».
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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