Selon une étude consommateur, les Européens préfèreraient un étiquetage nutritionnel par portion aux valeurs nutritionnelles pour 100 grammes.
Vendredi 1 juillet 2011 à 13:55 | Info Nutrition
Cette étude consommateur réalisée par l'European Food Information Council, en partenariat avec le centre Food, Consumer Behaviour and Health de l'Université de Surrey en Grande-Bretagne a interrogé les consommateurs européens pour connaître leur opinion quant à un étiquetage nutritionnel par portion.
13.000 personnes âgées de 18 à 65 ans et provenant de six pays d'Europe (France, Allemagne, Pologne, Suède, Grande-Bretagne) ont répondu à un questionnaire via le web. Les résultats de cette étude démontrent que les Européens estiment qu'un étiquetage nutritionnel par portion serait plus adapté. Il permettrait notamment de définir la quantité de nourriture à consommer par une personne lors d'un repas ainsi que l'apport nutritionnel.
Néanmoins, les consommateurs considèrent que l'étiquetage par portion est plus approprié pour certains types d'aliments (frites, pizza …) que pour d'autres (fromage, soupes …).
Aude Friedrich [aujourdhui.com]
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