NUTRITION
Lorsque nous mangeons des aliments raffinés (pain blanc, pâtes blanches…) ou sucrés, le corps secrète de l’insuline pour permettre au glucose de pénétrer dans les cellules.
Si le sucre de ces aliments est rapidement digéré (Index Glycémique élevé), le corps va émettre un pic d’insuline.
Les chercheurs de l’équipe de Jennie Brand-Miller, de l’Université de Sydney, ont montré qu’un régime à IG élevé augmente le risque de cancer par le biais de l’insuline qui s’accompagne de la libération d’un facteur de croissance appelé IGF (Insulin-likegrowth factor).
En effet, l’IGF stimule le métabolisme et la prolifération cellulaire et inhibe le suicide des cellules. Non seulement les aliments raffinés et sucrés nourrissent les cellules cancéreuses, mais ils favorisent la croissance des tissus et la prolifération du cancer.
Aliments à éviter : pain blanc, céréales raffinées (riz blanc, pâtes blanches…), sucre, sucreries industrielles (contenant beaucoup de sirop de glucose)…
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