NUTRITION
Dans le régime crudivore, aussi appelé alimentation vivante ou raw food, on ne mange que de la nourriture crue et non chauffée (pas plus de 40ºC) et, de préférence, d’origine biologique.
La priorité est donnée aux fruits et légumes, aux céréales, aux légumineuses... Certains adeptes de la raw food mangent 25% de viande, d'autres adoptent un régime végétarien, d'autres encore un régime végétalien (ils ne consomment aucun produit d'origine animale, même oeufs, lait ou miel).
Les crudivores se nourrissent par exemple de fruits et légumes frais, de céréales et de graines germées, d'oléagineux, de lait d’amandes... Tous mettent en avant les bienfaits de cette alimentation saine, aussi bonne pour la santé que pour la ligne.
