Les chaînes de restaurants de New York devront désormais obligatoirement signaler avec un logo les plats dépassant la quantité de sel recommandée.
Mercredi 9 décembre 2015 à 7:46 | Info Nutrition
C'est une première aux Etats-Unis. Une mesure votée le 9 septembre dernier par le comité de santé de la ville de New York oblige désormais les chaînes de restaurants possédant au moins 15 succursales aux Etats-Unis et servant des menus trop salés à en informer leurs clients.
Plus précisément, c'est à partir du 1er mars 2016 qu'une amende de 200 dollars pourra sanctionner les établissements n'ayant pas apposé, sur leur carte, le petit logo représentant une salière sur fond noir à côté des plats contenant au moins 2,3 grammes de sodium (l'équivalent d'une cuillerée à café de sel), soit plus que l'apport maximum quotidien recommandé.
En attendant le 1er mars, ces enseignes sont d'ores et déjà invitées à se mettre en conformité, précise le docteur Sonia Angell, commissaire adjointe en charge de la prévention et des premiers soins au sein du département de la Santé de New York.
Retrouvez l'article complet sur www.ouest-france.fr.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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