Les matières grasses aussi font partie d’une alimentation équilibrée, à condition de bien les choisir. Il faut privilégier les huiles végétales, notamment de tournesol, de noix ou d’olive. On trouve aussi des bonnes graisses dans de nombreux aliments comme les poissons gras et les fruits oléagineux (noix, noisettes…). En revanche, limitez les aliments riches en mauvaises graisses : charcuteries, viennoiseries, produits frits ou panés…
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