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Régime sans gluten : les 10 aliments à surveiller

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TAGS: allergie au gluten, régime sans gluten, céréales, produits sans gluten
AUTEUR : Alix Lefief
lundi 19 mars 2018

Quand on souffre d'une allergie au gluten, il faut bannir tous les produits en contenant. Découvrez les 10 aliments "à risques" et des idées de produits sans gluten pour les remplacer.

Le pain « classique » est fabriqué à partir de farine de blé : il est donc incompatible avec un . Oubliez aussi les brioches, viennoiseries... et le pain de seigle (qui contient du gluten). La bonne alternative : les pains sans gluten (dans les magasins spécialisés) et les pains fabriqués avec d'autres farines (quinoa, maïs...) achetés dans le commerce. Vous pouvez aussi faire votre propre pain sans gluten en mélangeant plusieurs farines : riz-quinoa, riz-maïs... On trouve dans le commerce des « mix » de farines spécial pain sans gluten, contenant des additifs qui aident le pain à lever.





Sommaire de l'article

Page 1 : Le pain
Page 2 : Les tartes, les gâteaux, les pizzas...
Page 3 : Les biscuits
Page 4 : Les pâtes
Page 5 : Les céréales du petit déjeuner
Page 6 : Les fruits secs
Page 7 : Les laits aromatisés
Page 8 : Les soupes industrielles
Page 9 : Les desserts lactés
Page 10 : Les sauces


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  Votre kit pratique pour combattre une allergie au gluten


commentaires

posté par tibou973 le vendredi 11 mai 2012
je ne le savais pas pour les dattes merçi
posté par TITISARDINE le vendredi 16 novembre 2012
j'ai de la farine de riz dans mon placard çà tombe bien
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