Dossiers Nutrition

Cuisson en papillote : 10 techniques à la loupe

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Les papillotes en papier sulfurisé ont tous els avantages des papillotes en papier alu, mais sans les inconvénients : elles passent au micro-ondes et ne présentent pas de danger pour la santé. Elles sont simplement un peu plus fragiles et moins faciles à refermer. Dans l’assiette, le résultat est plutôt design.






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