Dossiers Nutrition

Vidéo : comment choisir son pain?

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TAGS: pain, féculents
AUTEUR : Lynda Tan
lundi 3 août 2009

Chaque pain répond à un certain besoin. Pour vous aider à y voir plus clair dans vos choix, Jean-Michel Cohen vous donne les clés pour profiter au mieux de ces féculents indispensables à votre organisme.


Le pain est un aliment utile pour l'organisme !

Le fait partie de la tradition française. Dans sa composition la plus simple, c'est de la farine, de l'eau et du levain.
Avec ses sucres lents, cela en fait un aliment rassasiant et très utile pour l'entretien musculaire de chacun.
Il contient également des vitamines du groupe B.

Jean Michel Cohen distingue 4 catégories de :
- les pains naturels (boulanger) sans matière grasse
- les pains industriels avec des matières grasses
- les produits secs comme les biscottes
- les viennoiseries

Si vous voulez faire des économies de calories et d'énergie, prenez du naturel.
Si vous voulez du qui se conserve, choisissez le industriel ou les produits secs.
Les viennoiseries ne sont que de la pure gourmandise.






Sommaire de l'article

Page 1 : Les catégories de pains


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  Ne bannissez plus les féculents !


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