NUTRITION
Recette de la salade minceur aux 3 féculents
Pour 2 personnes
Ingrédients :
2 pommes de terre
50 g d’haricots rouges
50 g d’haricots noirs
Quelques feuilles de cresson/mâche
½ boîte de thon au naturel émietté
1 oignon haché
1 gousse d’ail coupée finement
4 c. à soupe de concentré de tomate
4 brins de fines herbes ciselées
1 c. à café d’herbes de Provence
Sel, poivre
Préparation :
Faire cuire les pommes de terre et les haricots à l’eau selon le temps nécessaire.
Les égoutter. Couper les pommes de terre en quatre.
Dans une petite casserole, chauffer la sauce tomate avec l’oignon et l’assaisonner avec des herbes de Provence, du sel et du poivre. Laisser refroidir.
Dresser vos assiettes en répartissant : mâche, pommes de terre, haricots, thon, fines herbes.
Puis napper de la sauce à votre guise.
Déguster froid.
