Dossiers Nutrition

Recette : mozzarella et poivrons au pesto et fleur de sel

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TAGS: recette sauce pesto, recettes, fleur de sel, sel fin
AUTEUR : Lynda Tan
lundi 16 novembre 2009

La fleur de sel se retrouve de plus en plus dans votre cuisine. Parce qu'elle parfume plus délicatement vos plats, vous l'utilisez à la place de votre sel fin. Pour vous, une recette de mozzarella et poivrons au pesto et fleur de sel !

Pour vous donner une idée d'apéro dinatoire, voici une recette fraîche et simple.

Recette de mozzarella et poivrons au pesto et .

Pour deux personnes.
15 minutes de préparation.

Ingrédients :
1 gros poivron rouge ou 2 moyens
120 g de mozzarella
1 c. à café de .
1 bouquet de basilic (garder quelques feuilles pour la décoration)
2 gousses d'ail émincées
30 g de pignons de pin
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre

Préparation :
Préparer le pesto en mixant les feuilles de basilic, l'ail, les pignons, le sel, 1 cuillère d'huile d'olive et le poivre.
Ensuite, laver et couper le poivron en morceaux de manière à avoir des formes creuses.
Couper la mozzarella en tranches à la taille de ces « chapeaux ».
En déposer une sur chaque poivron.
Avec la deuxième cuillère d'huile d'olive, en mettre un peu sur chaque morceau de mozzarella.
Parsemer ensuite de . Ajouter une feuille de basilic.
Servir avec le pesto pour ceux qui veulent faire « trempette ».






Sommaire de l'article

Page 1 : Recette à la fleur de sel


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