NUTRITIONDevant le succès grandissant des produits bio, des questions se posent quant à leur qualité et leur bienfait.
Pour mettre à plat la différence entre l’agriculture biologique et l’agriculture traditionnelle, Pierre Lacombe a reçu dans son émission, « On refait Paris » sur France 3, deux représentants de l’agriculture française.
D’un côté, Elizabeth Mercier, Directrice de l'agence Bio explique les fondements de cette agriculture tournée vers l’environnement. De l’autre, Bernard Oudard, arboriculteur en Seine et Marne, défend une agriculture en laquelle il croit.
Les produits bio comme les produits issus de l’agriculture traditionnelle sont des produits de qualité. La seule différence réside dans les moyens et les techniques utilisés pour produire et contrôler la marchandise.
Le réel problème soulevé sur les produits bio, c’est le coût. Pourquoi n’a-t-on en France que 2% en moyenne de la surface agricole dédiée à l’agriculture biologique alors que la demande ne cesse de croître ?
L’agriculture biologique requiert beaucoup de main d’œuvre, or elle est chère en France contrairement aux pays voisins. Donc peu d’agriculteurs se reconvertissent vers le bio. La conséquence logique : des prix encore élevés et des consommateurs qui traversent les frontières pour faire leur marché de produits bio.
