Ragoût d’escargots. Les escargots font partie des aliments à privilégier dans l’alimentation sans gluten ni laitages. Ils sont riches en protéines (75%), en minéraux (fer, calcium, phosphore, cuivre…) et en acides gras polyinsaturés, tout en étant peu caloriques. Cuisinés comme dans cette recette avec des échalotes, de l’ail et du persil, ils composent un plat délicieux !Découvrez la recette en cliquant ici !
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